说实在的，每次提到江西特产，我脑海里第一个蹦出来的就是赣南脐橙。这种橙子皮薄肉厚，汁水多得能顺着手指缝往下流。重点来了，赣南地区特有的红壤和气候条件，让这里的脐橙糖度能达到13度以上。大概记得去年冬天，朋友从赣州给我寄了一箱，剥开时那股清香直接窜进鼻腔，甜中带着微微果酸，连吃三个都不觉得腻。
你发现没，江西特产有个特点——都跟当地自然环境紧密相关。就像庐山云雾茶，生长在海拔800米以上的云雾缭绕处。开始我以为所有绿茶都差不多，后来尝过正宗的庐山茶才发现差别大了。茶叶在杯中舒展时，能看到明显的白毫，喝起来鲜爽回甘，带着淡淡的花香。关键点是，这种茶每年清明前后采摘，产量有限，所以市面上很多所谓的"庐山茶"其实并不正宗。
(补充说明：选购时认准地理标志保护产品标志更靠谱)
说到江西特产，怎么能不提景德镇瓷器呢？这里的瓷器从宋代就开始名扬天下。记得第一次去景德镇，被那些薄如纸、白如玉的瓷器惊到了。工匠们至今还保留着手工拉坯的传统工艺，一件瓷器要经过72道工序。重点来了，现在很多年轻人觉得瓷器老气，其实景德镇的新派设计师们早就把传统工艺玩出了新花样。你懂的，那些融合现代审美的茶具、摆件，放在家里特别提气质。
话题突然跳到吃的——南丰蜜桔必须拥有姓名！这种桔子个头不大，但皮特别好剥，果肉细腻无渣。说实在的，我第一次吃时惊讶于它的甜度，后来才知道南丰县的气候特别适合蜜桔积累糖分。关键点是，正宗的南丰蜜桔果皮会泛着淡淡的橙红色，而且带着特有的清香气。大概记得去年春节，家里摆了一盘南丰蜜桔，来拜年的客人走时都要顺走几个。
你发现没，江西特产里还有很多低调的实力派。比如广昌白莲，粒大饱满，煮粥或者做甜品都是一绝；鄱阳湖的银鱼，晒干后炒辣椒特别下饭；还有安福火腿，经过特殊工艺腌制，咸香中带着酒香。开始我认为这些特产名气不大可能一般，后来尝过才知道自己错得多离谱。
(补充说明：这些特产在当地菜市场都能买到，比景区实惠多了)
说到江西特产，不得不提婺源的绿茶油。这种油是用当地特有的油茶籽冷榨而成，色泽金黄，带着淡淡的茶香。重点来了，它不光能用来拌凉菜，据说护肤效果也不错。我阿姨去婺源旅游时带回来一瓶，现在炒菜都用它，说是比普通食用油更健康。你懂的，虽然价格小贵，但确实能吃出区别。
最后说说九江茶饼，这种传统糕点外酥里软，带着芝麻和茶叶的香气。说实在的，第一次吃觉得有点干，后来配着庐山云雾茶才发现绝了。关键点是，正宗的九江茶饼要用当地产的茶油和面粉，现在有些商家为了节省成本会偷工减料。大概记得有次在九江老字号买的茶饼，层层酥皮能清楚地数出来，吃完唇齿留香。
江西这些特产啊，就像当地人的性格——不张扬但很有内涵。你发现没，它们大多需要细细品味才能体会其中妙处。下次去江西，别光顾着看风景，把这些地道风味也尝个遍，才算不虚此行，是不是这个道理？
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