江西人最爱的10大土特产盘点这些美味你尝过几种-江西综合服务平台

说实在的，要论起江西特产，很多人第一反应可能就是景德镇瓷器。但作为一个在江西生活过5年的吃货，我得告诉你江西的美食特产才是真正的隐藏宝藏。今天咱们就来聊聊江西人最爱的10大土特产，看看你都尝过哪几种？

1 婺源绿茶

江西的茶叶在全国都排得上号，特别是婺源绿茶。记得第一次喝的时候，那股清香直接把我征服了。婺源地处赣东北，气候湿润，特别适合茶树生长。这里的绿茶外形紧细，泡开后汤色清亮，回甘特别明显。关键点是，婺源绿茶还分很多等级，从普通的到特级的都有，价格也从几十到上千不等。

井冈山不仅红色文化出名，这里的竹笋也是一绝。井冈山的竹笋肉质特别厚实，纤维少，吃起来特别嫩。当地人最喜欢用新鲜竹笋炒腊肉，那个香味能飘满整个村子。你发现没，现在市面上很多真空包装的井冈山竹笋干，买回家泡发后跟新鲜的差不多。

说到江西水果，赣南脐橙必须拥有姓名。这种橙子皮薄肉厚，汁水特别多，甜中带着一点点酸，吃起来特别爽口。重点来了，赣南脐橙每年11月到次年1月是最佳品尝期，过了这个时间口感就会差很多。

九江茶饼是江西传统糕点，大概有上百年历史了。这种茶饼外酥里软，带着淡淡的茶香，配上一杯热茶简直绝了。我刚开始觉得不就是个饼嘛，后来发现它制作工艺特别讲究，从和面到烘焙都要严格控制温度和时间。

南丰蜜桔个头不大，但特别甜。皮薄得几乎透明，轻轻一剥就能完整剥下来。说实在的，我第一次吃的时候还以为是加了糖，后来才知道这就是它本身的甜度。南丰蜜桔的采摘期很短，大概就一个月左右，想吃新鲜的得抓紧时间。

鄱阳湖的银鱼是江西水产品的代表。这种小鱼通体银白，晒干后可以用来做汤或者炒菜，特别鲜美。关键点是，正宗的鄱阳湖银鱼产量有限，市面上很多都是冒牌货，买的时候一定要认准产地。

这道菜可能很多人没听说过，但绝对是江西特色中的特色。用景德镇特有的瓷泥包裹整鸡煨制，鸡肉特别嫩，还带着一股泥土的清香。你发现没，这道菜把江西的两大特产——瓷器和美食完美结合在了一起。

江西各地都有做腊肉的传统，但萍乡腊肉尤其出名。这里的腊肉用的是传统烟熏工艺，色泽红亮，肥而不腻。切片蒸着吃，或者炒青菜都特别香。重点来了，正宗的萍乡腊肉要经过至少一个月的腌制和熏制，急不得。

江西人爱吃粉，各地都有特色米粉，抚州米粉尤其细滑。这种米粉用当地特产的晚稻米制作，口感特别爽滑。不管是炒着吃还是煮着吃，都能吃出大米的香味。说实在的，我在江西那几年，早餐基本都是一碗米粉解决的。

最后要说的这个可能不是所有人都能接受，但绝对是江西特产中的狠角色。余干辣椒个头不大，但辣度惊人。当地人喜欢用它来做辣椒酱，或者直接炒菜。关键点是，这种辣椒的辣是那种后劲十足的辣，第一次吃一定要小心。

从茶叶到水果，从水产品到调味料，江西的特产种类之丰富，味道之独特，绝对值得你一一尝试。这些特产不仅代表了江西的饮食文化，更承载着当地人的生活智慧。下次去江西旅游，记得把这些特产列入你的购物清单，带回家慢慢品尝。你懂的，有些味道，只有真正去过江西的人才能体会。