江西人私藏的12种土特产看到第5个就忍不住下单了-江西综合服务平台

说实在的，提到江西你会想到什么？是婺源金黄的油菜花田，还是庐山缥缈的云雾？作为一个在江西生活过5年的"半个江西人"，我得告诉你，江西最迷人的其实是那些藏在市井小巷里的地道土特产。今天就跟大家分享12款连本地人都抢着买的江西好物，看到第5个我保证你会打开购物软件。

1 赣南脐橙的甜蜜暴击

每年11月到次年1月，赣州的果园里就挂满了金灿灿的脐橙。你发现没，正宗的赣南脐橙表皮会泛着淡淡的红色，这是昼夜温差大形成的天然糖斑。咬下去的瞬间，饱满的汁水会在口腔里炸开，甜中带着微微的果酸，让人忍不住连吃三个。重点来了，挑选时要选中等大小、表皮细腻的，太大的反而可能水分不足。

"白如玉、明如镜、薄如纸、声如磬"——这十六个字大概是对景德镇瓷器最精准的描述了。关键点是，现在市面上很多打着景德镇旗号的瓷器其实产自外地。真正的景德镇手工瓷，在阳光下会呈现出温润的象牙白色，底部有老师傅手写的落款。我书房里那个青花茶杯，用了五年还跟新的一样。

每年深秋，婺源江湾镇的梯田就会变成金色的海洋。这里出产的皇菊朵大饱满，用玻璃杯冲泡时，会像芭蕾舞者一样在水中舒展绽放。开始我觉得菊花茶都一个味，后来发现婺源皇菊有着独特的蜜香，喝完喉咙特别舒服。现在办公室常备，熬夜加班时来一杯特别解乏。

江西人管南丰蜜桔叫"金钱橘"，因为个头只有硬币大小。别看它小，剥开薄如蝉翼的果皮，里面的果肉甜得像蜜一样。说实在的，第一次吃的时候我被惊到了——这么小的橘子怎么能这么甜？现在每年冬天都要网购几箱，看电视时一口一个停不下来。

重点来了！这是让我破防的江西特产。九江茶饼看起来朴实无华，但层层酥皮里包裹着芝麻、桂花等馅料，配上一杯庐山云雾茶，就是最地道的江西下午茶。关键点是，正宗的九江茶饼一定是用菜籽油做的，吃起来酥而不腻，带着淡淡的茶香。上次回江西，我硬是在行李箱里塞了十盒带回来送朋友。

鄱阳湖的银鱼通体透明，晒干后变成淡黄色。江西人喜欢用它蒸蛋或者煮粥，那鲜味能把隔壁小孩都馋哭。你发现没，好的银鱼干应该是完整的，断头断尾的可能是次品。我家常备的做法是银鱼炒蛋，简单快手又下饭。

（写到这儿突然想起第一次去江西朋友家吃饭，他妈妈端出的那盘银鱼蒸蛋，鲜得我连吃了两碗饭...）

井冈山的红壳笋是春天的馈赠。新鲜的笋子带着山野的清香，简单清炒就很好吃。晒干的笋干更是宝藏，泡发后炖肉，能吸收肉汁的精华。关键点是，买笋干要选颜色淡黄、片形完整的，发黑的可能是陈货。

萍乡的腊肉是用果木慢火熏制的，切开后能看到漂亮的玫瑰红色。说实在的，第一次见觉得黑乎乎的有点吓人，但炒蒜苗时的香气立刻让我真香了。现在冰箱里常年囤着几块，想家的时候就切点炒菜。

上饶的卤鸡腿是用二十多种香料老卤慢炖的，连骨头都入味。重点来了，正宗的吃起来应该是咸中带甜，肉质紧实但不柴。我每次坐高铁经过上饶站，都要下车买两个路上吃。

这是江西特产里的"暗黑料理"。豆腐经过特殊发酵，表面长满白色菌丝，闻着臭吃着香。开始我是拒绝的，后来配粥试了一次就爱上了那股独特的鲜味。关键点是，好的霉豆腐应该是内里绵软，带着酒香的，买的时候要注意生产日期。

抚州广昌的藕粉是用新鲜莲藕磨浆沉淀制成的，冲泡后晶莹剔透，带着莲藕的清香。你发现没，纯藕粉用热水冲会先结块再慢慢化开，掺了淀粉的一冲就散。我胃不好的时候就喜欢喝这个，暖暖的很舒服。

最后压轴的是龙南的油栗，个头不大但特别粉糯。江西人喜欢用板栗烧鸡，甜咸交织的味道能让人多吃一碗饭。说实在的，自从在龙南农家乐吃过现炒的板栗后，超市卖的再也入不了眼了。

写到这儿突然发现，江西的土特产简直是一部活生生的风物志。从赣北到赣南，每一款特产都承载着当地的气候、水土和人文故事。下次去江西旅游，别光顾着拍照，记得把这些美味也装进行李箱。你懂的，这才是最地道的江西记忆。