淘宝寻味江西 这些隐藏款特产90%人没吃过

说实在的，提到江西特产，多数人第一反应就是婺源绿茶、南昌拌粉。你发现没？淘宝上那些真正有意思的江西味道，往往藏在搜索结果的第五页之后。今天就带大家挖宝，看看这些连江西老表都可能没吃全的隐藏款。

1 瓷都的甜蜜秘密

景德镇不只有瓷器，瓷胎糖才是当地人的心头好。这种用糯米粉做成瓷器造型的糖果，大概记得是明清时期窑工们的零食。重点来了，现在淘宝上能找到的手工瓷胎糖，依然保持着用食用金粉描绘花纹的传统工艺。关键点是，买回家根本舍不得吃，完全就是可以吃的艺术品。

2 赣南脐橙的另一种可能

脐橙直接吃太普通，赣州人早把它做成了脐橙糕。开始以为就是普通果脯，后来发现制作要经过12道工序。你发现没？最地道的要数那种带着橙皮微苦回甘的版本，淘宝上"老赣南"店铺的出品最接近本地味道。说实在的，配茶一绝，比单纯吃橙子有意思多了。

(补充说明：注意看配料表，真宗的应该只有橙子、白糖和蜂蜜)

3 被忽略的鄱阳湖风味

淘宝搜"江西鱼干"出来的都是常规款，但鄱阳湖银鱼酥才是隐藏boss。关键点是这种小银鱼要先用米酒腌制，再慢火烘烤。大概记得去年在九江吃过现做的，酥得能听见响声。现在淘宝有几家农家直营店，用的还是传统柴火烘焙，收到时能闻到淡淡的烟熏香。

4 客家山区的古法传承

龙南的烫皮才是江西米粉的祖师爷，用糙米发酵后烫成薄皮。你发现没？淘宝上能买到的都是晒干的，煮着吃韧劲十足。重点来了，最地道的吃法要配霉豆腐，那种发酵的咸鲜能把烫皮的米香完全激发出来。说实在的，比螺蛳粉更上头，就是知道的人太少。

5 革命老区的甜蜜暴击

井冈山的红米糖，用的是当地特有的红糯米。关键点是必须用山泉水熬糖，成品带着淡淡的酒酿香。淘宝上现在能买到的都是独立小包装，开袋就能闻到特有的焦糖混合米香。大概记得去年买过一箱，办公室下午茶瞬间被抢光。

说实在的，江西美食在淘宝上的打开方式，远不止首页推荐的那些。你发现没？越是小众的特产，越能尝到原汁原味的地方特色。重点来了，下次搜索时试试加上"手工""古法""农家"这些关键词，保准能挖到惊喜。关键点是，很多地道美味因为产量小，往往藏在个人店铺里，需要点耐心慢慢淘。

(补充说明：建议收藏几家靠谱的江西农家店，时令产品都是限时上架)

是不是这个道理？淘宝寻味就像考古，真正的美味往往埋得比较深。江西这些隐藏款特产，吃的不仅是味道，更是一段段快要消失的手艺故事。你懂的。下次再有人说江西没美食，把这篇文章甩给他就对了。