说实在的，要论地方特产，江西这块风水宝地藏着太多好东西。你发现没？很多外地游客买的所谓"江西特产"，当地人压根看不上眼。今天咱们就来扒一扒那些真正让江西人骄傲的宝贝。
1 景德镇手工瓷器
重点来了，现在市面上90%的景德镇瓷器都是工业化生产的。真正的老匠人手作瓷器，釉色温润得能照出人影。关键点是底部那个手写落款，机器压制的永远模仿不出那种笔锋力道。大概记得去年在陶溪川见过一位老师傅，他做的青花杯要提前半年预订。
2 南丰蜜桔
开始以为就是个头小点的橘子，后来发现完全不是一回事。正宗的南丰蜜桔皮薄得能透光，甜度能达到18度以上(普通橘子12度左右)。你懂的，现在很多商贩用外地桔子冒充，要看果脐是否凹陷明显。
3 婺源绿茶
(补充说明：特指海拔800米以上种植的)这片神奇的北纬30度产茶带，孕育出的茶叶带着特殊的兰花香。说实在的，买的时候要认准"婺源毛尖"这个品种，泡开后芽头都是竖立的，是不是这个道理？
4 鄱阳湖银鱼
关键点是看颜色和大小。野生银鱼通体透明，长度不超过5厘米。现在养殖的银鱼发白且体型偏大，当地人叫它们"水货"。重点来了，最好的吃法是和鸡蛋一起蒸，鲜味能提升三个档次。
话题自然转到... 说到鲜味，就不得不提江西人的另一件心头好——**5 赣南脐橙**。这个被称作"橙中之王"的品种，果肉细腻无渣的程度令人发指。大概记得有个冷知识：正宗赣南脐橙的果蒂是五角星形状的。
6 井冈山竹荪
你发现没？这种长得像网兜的菌类，晒干后泡发能膨胀8-10倍。开始觉得价格贵得离谱，后来见识过采摘过程就明白了——工人要在凌晨3点打着手电筒进山寻找。说实在的，炖汤时放两朵，鲜味物质是香菇的7倍。
7 九江茶饼
(补充说明：特指用庐山云雾茶制作的)这种带着茶香的小点心，最地道的要数"梁义隆"老字号。关键点是看表面那层茶粉，正宗的会微微返潮发黏。是不是这个道理？机器生产的干燥得像饼干。
8 宜春富硒大米
重点来了，这种米的硒含量是普通大米的5倍，煮饭时满屋都是芋头香。大概记得检测报告显示，每公斤含硒150微克以上才算合格。你懂的，现在很多商贩把普通米当富硒米卖。
9 萍乡腊肉
开始以为就是普通熏肉，后来发现工艺复杂得多。正宗的要用茶树枝慢火熏制49天，肉质会呈现玛瑙般的琥珀色。说实在的，切片后能透光才算上品，外地根本模仿不来这个工艺。
10 龙南板栗
最后压轴的这个宝贝，甜糯程度颠覆认知。关键点是看外壳油光度和底座白毛，当地人有句顺口溜："油壳白座糖心栗"。重点来了，最好的吃法是放在粗盐里炒，甜味会更集中。
看完这份清单，是不是发现以前买的"江西特产"都差点意思？这些真正的好东西，大多藏在县城的老集市或者农户家里。下次去江西，照着这个清单慢慢淘，保准能带回让本地人都羡慕的伴手礼。
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